云南水泥建水公司員工食堂自主經營新氣象
員工食堂事關員工的一日三餐，是維系員工利益的民生工程。今年2月，云南水泥建材集團建水公司員工食堂在集團和公司領導的關心幫助，以及廣大職工的理解支持下，實現了自主經營。
員工食堂不再外包，既能保證衛生，節約費用，更重要的是能夠增加崗位，為員工提供施展廚藝，提高管理才能的平臺。半年多時間過去了，公司自營食堂發生了可喜的變化。一是環境變得寬敞、明亮和清潔了，公司投入資金，將過去擁擠、陳舊的食堂翻修一新。同時，在招待所一樓屋外裁花種草，屋內掛置員工的攝影作品，成為招待外賓的雅間。二是到食堂用餐的人數增加了，過去承包時，許多人都是自帶飯菜，不太愿意到食堂就餐，如今公司每天就餐人數達約230人，達公司總人數的91.78%。三是飯菜衛生了、好吃了。食堂主管舒云華介紹說，我們從健康營養、口味多樣、成本核算、方便訂餐規范服務等多方面著手，推出紅燒肉、紅燒肥腸、回鍋肉、煎魚等具有地方特色的家常菜，價格不貴又好吃，很受員工的歡迎。我們還推出了饅頭包子等面點食品，盡量滿足員工的要求。四是利用周邊空地種菜，既生態衛生，又節約費用。
企業員工食堂開始都是自營，后來因為多種原因辦不下去了才承包經營。長年承包，又出現了費用外流、服務質量難保證等問題，職工意見很多。今年初，公司按照云南水泥的部署決定將食堂收回自營。接到任務后，公司成立了由黨政領導掛帥，綜合辦、工會組成的推進領導小組，按照群眾利益無小事的原則分頭推進工作。綜合辦修訂管理制度，規范管理流程，制定管理標準，讓熱心腸、有責任心的人來具體做食堂工作。
管理理念的變化為老企業注入了新活力，公司從傳統的“先生產后生活”向“重民生、強服務”轉變，使得公司不止是食堂還包括員工行為習慣和廠容廠貌都在一天天、一點點地改變。員工從這些變化中不僅獲得了福利，更重要的是看到了希望，增強責任心，找到了歸屬感和榮譽感。正如舒云華所說，這半年多，我們有辛勞有付出，能夠在退休前參與并見證食堂自營這件事，是我最大的欣慰。
編輯：唐益平
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