中建商品混凝土成都公司武侯、華陽、郫縣、萬安等10家混凝土攪拌站，就像一家家聞名遐邇的高端餐廳，而商品混凝土就是這些餐廳主打和品牌的美食佳肴。這諸多的餐廳以其覆蓋成都全城的區位優越、技藝精湛、管理卓越以及物美價廉、上菜及時、服務一流和能夠同時接納數十個大型團餐而受到整個蓉城行業特別是廣大建筑客戶的青睞與欽佩。在這家家正處于第二次創業卻備受客人用戶情有獨鐘而極力推崇的餐廳里，各系統（材料、生產、技術、綜合辦）與每個操作服務人員都有著共同的價值觀和強烈的使命感、責任感、緊迫感、歸屬感，他們認同“品質保障價值創造”核心理念，既各司其職，又密切協作，共同演繹和傳承著美食定制的佳話。

  材料科---原料保供的“進貨工”

  每天24小時運營的這10座餐廳，幾乎每年的365個晝夜都生意火爆。 “兵馬未動,糧草先行”。食材原料源源不斷地即時供應到位，理所當然地成為烹飪美食的先遣隊與保障部，這個極其光榮而艱巨的任務首先交給了餐廳的進貨工。“品種齊全、質優量足、價適合規、運送及時”，這言簡意賅的16個字，基本涵蓋和囊括進貨工全部的工作目標與職責，卻遠難以形容此崗走南闖北、東奔西走尋求各種物美價廉食材的艱辛和痛楚。這些大量的、珍貴的食材大都取自天府之國的四周：砂石在砼味美食結構的菜譜中占據最大分量，數運距適中的崇州、溫江、彭州、都江堰、眉山、映秀品質上乘，由環宇等數十家原材料供應商組成了最合理的配置矩陣；水泥是混凝土主打美食中滲透各種食材肌理的聚合劑，也是砼味美食結構中屬于昂貴粉料范疇的原材料，全部來自中外名牌水泥制造企業。他們以其先進的技術工藝、穩定的供應能力和彈性的價格成為諸多餐廳忠實的合作伙伴；粉煤灰能夠有效增加混凝土的后期質量，更以其較好的性能和相對低廉的價格在眾多水泥替代品中脫穎而出，在各家餐廳烹調出美食佳肴及對食材成本的有效控制上功不可沒：包括家和興在內的粉煤灰品質之所以得到餐廳廚師的喜愛，就是因為它無論是I級灰還是II級都具備了保質、保量、保供地氣質與風貌；外加劑是砼食不可缺少而又神奇無比的重要佐料，它能很快地改變其他食材的組合矩陣，讓砼味的技術含量與性能生成迅速給力、提勁與升華，幫助支撐廚師們在絲毫不影響砼美味的同時最大限度地優化食材配置并適宜地減少原材料價格，它來自我們引以為自豪、已在國內外享有盛名的第四代聚羧酸的中建商砼外加劑廠。聯系食材供應商、各種食材的進場、儲存、取用及食材質和量的實時監控，是每名進貨工每日每夜的常規動作，圍繞著食材“16字”職能目標的創新與圓滿的實現，進貨工們常常廢寢忘食、輾轉反側。

  技術科---如履薄冰的“廚師長”

  水160kg，水泥200kg，I級灰60kg，II級灰50kg，河砂100kg，機制砂880kg，碎石950kg，1方C30底板砼的配合比設計完成，為了滿足眾多顧客差異化的口味需求，廚師長必須調整食材的數量組合來設計出各色各樣的砼味，對數據的敏感、專心、周密、謹慎、細致，讓人印象深刻良好而難以忘懷。為了保證砼味的絕對可口美味，試配是必不可少的，歷經無數次的試驗與分析經驗的不斷沉淀與積累，一份份最佳配合比的、各類別的砼味已經成熟出籠、信手拈來，純熟的手藝讓我們這10家高端連鎖餐廳在四川乃至全國業內都擁有不可撼動的技術領先地位。這里，廚師長居功至偉。同樣的工作品質還體現在食材質檢、砼味出鍋質檢、做試塊、壓試塊如此不一而足。客觀、嚴謹、審慎、對火候和“度”把握的精細入微、鞭辟入里，更加襯托出廚師得心應手地掌控一門精湛的手藝實屬不易，功夫的練就須臾離不開這種工作態度堅持不懈的日積月累。人們常常說廚師長不善交際，但他用日常恪盡職守的工作狀態和追求卓越的實際行動告訴人們：食材是有生命、會說話的，設計出最好的美味離不開和食材“做朋友”，沒有人比他們對各類食材的特性更加地胸有成竹、了然于心。

  生產科---效率至上的“服務生”

  美味稍縱即逝。一份配比優良的砼味更需要服務生敏捷靈動的身手英姿：服務生內通廚房，外聯顧客，需要準確地將顧客的美食需求告知廚師、其美味經掌勺人烹飪出鍋后，更是不能有絲毫馬虎與倦怠，而是必須立刻精確地將它送達對應的顧客。對服務生而言，效率是至高無上的生存法則，如何將人、爐、具、料、、環等一系列環環相扣的生產要素的優化配置，不斷地提高操作效率一直是他生生不息關注的主題。靈活的應變能力也是十分重要的，高端顧客的要求興許近于苛刻、刁鉆，但作為服務群眾、服務行業的“服務生”，只要顧客提出哪怕只有一點合理性的愿望與訴求，這幾百名服務生就會想方設法、盡其所能地加以協調和滿足，并對路靈活地依據顧客不同性格、口味和具體的要求及時采取恰如其分的辦法措施。對此，服務生可謂是絞盡腦汁、嘔心瀝血。因為他們比誰都更清楚，自己的服務意識質量、服務能力水準，將直接決定未來顧客對餐廳的信任與選擇，他是餐廳最精銳的前方作戰部隊。

  綜合辦---守土有責的“宣傳員”

  宣傳員的工作繁重而瑣碎，除了行政、人事、后勤工作由他來落實外，攪拌站的宣傳文化工作是他所有承擔工作的重頭戲。既然從事宣傳員的角色，當然要求其人必須是多才多藝的，又是責無旁貸的。他在餐廳舉辦各式各樣、豐富多彩、客戶喜聞樂見的CI標識、文化傳播和具體的文體活動，搭建起一座座堅實而通暢的橋梁與渠道，讓客戶與員工盡情地通過各種方式與途徑展現自我、溝通感受交流彼此、和睦相處，他通過籌劃、宣傳、布置、引導、溝通、實施等來充分展示餐廳的格調、風采和優勢，供每位尊貴的執法者、各位賓客隨時監督管理與品嘗，以不斷增進社會和顧客對餐廳的向往率、信任感和美譽度。要想營造出餐廳的文化氣氛、和諧氛圍與命運共同體，就必須向內挖潛、使勁：既通過良好的薪酬福利與有效激勵，更需內容豐富形式多樣的文化活動以及無微不至地人文關懷與網格化管理，從而不斷助推餐廳的客戶與員工（員工也是一種客戶）都會具備很強的“家”的溫馨感、歸屬感和親和力，在這個大家庭里，人人都是內心富足充實和感恩的，都會“心往一處想，勁往一處使”。

  當服務越來越為人們所關注重視，把身處成都制造業的中建商砼成都公司的10家攪拌站比作一家家身處服務行業的高檔餐廳，是為了突出服務的極端重要性。服務的提升離不開攪拌站每個科室、每個崗位、每個員工無私而辛勤的不斷付出。以上的“進貨工、廚師長、服務生、宣傳員”的一切理念行為、言行舉止，最終都表現為他們在考慮顧客時的態度---做到顧客感動為止。商品混凝土行業猶如直接面對社會的餐飲行業，想要穩定增加顧客的粘性，促成長期的戰略合作，最為重要而緊迫的就是須臾不可缺少的基層廠站服務質量、水平和效能的持續改進完善和提升，就是必須義不容辭、當仁不讓地向客戶至始至終地展現最優秀的服務理念和執行最竭誠、最出色、最領先的全方位、全過程的服務！